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義大利人拿來沾咖啡的硬脆餅乾
需要烘烤2次
作餅乾不用用到奶油
根本就是個大方便
食尚玩家義大利夢想之旅
有看到浩角翔起介紹
就想起之前有在哪個部落格看到過
找PTT和其他的食譜
決定參考小小米桶的食譜
基本上蛋、糖、麵粉都一樣
配料堅果類、葡萄乾、燕麥片等
都可以隨意增減
材料
1 全蛋 1顆
2 黑糖 40g
3 腰果 適量
4 燕麥片 適量
5 低筋麵粉 80g
做法
a 1+2攪拌均勻
b 加3、4拌勻+5成團
c 整成長條型 因為麵團很黏 所以要準備份量外的麵粉灑在麵團上會比較好整型
d 把多餘麵粉用刷子刷掉 放在烤盤上 上層180度25分
e 烤好放消涼切成1-1.5公分的厚度 160度20分
p.s.
原食譜的量請x2
原食譜有加泡打粉
照片沒調好 實品顏色比較深 畢竟是黑糖口味
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