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焦糖布丁好好吃喔
微苦的焦糖加綿密的布丁
真的只有一個字 讚 
材料
焦糖
白砂糖 適量
水 些許
糖加水開中火搖一下鍋子
煮到邊邊有點冒煙變黑色 中間的糖成為焦糖色
再搖一次鍋子就可以用湯匙或直接倒入杯子
水能浸濕糖就好了 水越多煮越久
煮的過程中不能一直搖鍋子 會反砂 那就得重煮了
不要微苦的焦糖 那就邊邊成焦糖色就可以進行最後一次的搖鍋
牛奶 300g
香草糖 30g
蛋 2顆
電鍋先加量米杯1杯半的水加熱
牛奶加2/3的糖煮到糖溶化 千萬不要到沸騰喔
蛋加剩餘的糖打散
熱牛奶慢慢倒入蛋液中
再過篩2次 就可以倒入杯子了
電鍋有冒出水蒸氣 就把杯子放進去 利用筷子留個小洞 表面才會漂亮
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